Micronutrition en pratique

Laurent Jacob — 2015-09-06T18:34:53Z

La micronutrition s'intéresse à la manière dont notre alimentation apporte à l'organisme les éléments dont il a besoin pour fonctionner, s'adapter et se renouveler.

Elle complète l'approche nutritionnelle classique en portant une attention particulière aux vitamines, minéraux, oligoéléments, acides gras essentiels et autres composés indispensables au métabolisme.

Macronutriments et micronutriments

Notre alimentation nous apporte notamment deux grandes catégories de nutriments.

Les macronutriments — protéines, glucides et lipides — fournissent de l'énergie et constituent également une partie des matériaux nécessaires à la construction et au renouvellement de l'organisme.

Les micronutriments sont nécessaires en quantités beaucoup plus faibles mais interviennent dans un très grand nombre de fonctions biologiques : production d'énergie cellulaire, fonctionnement musculaire et nerveux, immunité, renouvellement des tissus, protection cellulaire ou encore métabolisme.

Un apport insuffisant, un besoin accru ou une utilisation moins efficace de certains de ces éléments peut donc avoir des conséquences sur le fonctionnement général de l'organisme.

Une démarche d'abord individualisée

Une consultation de micronutrition ne commence pas nécessairement par une prise de sang.

Elle repose d'abord sur l'analyse de plusieurs éléments :

– les habitudes alimentaires ;
– le rythme des repas ;
– le mode de vie ;
– l'activité physique ;
– le sommeil ;
– les périodes de fatigue ou de récupération ;
– les traitements ou supplémentations déjà utilisés ;
– certains symptômes ou situations particulières.

Cette première évaluation permet souvent d'identifier des ajustements alimentaires simples et utiles.

Et les analyses biologiques ?

Lorsqu'elles sont pertinentes, certaines analyses biologiques peuvent compléter cette évaluation afin de rechercher ou préciser une carence ou un déséquilibre particulier.

Le choix des examens dépend de la situation individuelle. Il n'existe donc pas un « bilan micronutritionnel » unique devant être réalisé systématiquement chez tout le monde.

Les résultats doivent toujours être interprétés en fonction du contexte clinique, de l'alimentation et des besoins de la personne.

Supplémenter seulement lorsqu'il y a une raison

La micronutrition ne consiste pas à prendre systématiquement de nombreux compléments alimentaires.

Lorsque l'alimentation peut être améliorée, elle reste naturellement le premier levier.

Une supplémentation peut ensuite être proposée lorsqu'elle paraît utile : déficit identifié ou probable, besoins particuliers, période de récupération, alimentation insuffisamment diversifiée ou certaines situations individuelles.

L'objectif est de privilégier une supplémentation ciblée, adaptée et réévaluée dans le temps.

Dans quelles situations peut-elle être utile ?

Une approche nutritionnelle et micronutritionnelle peut notamment être intéressante pour :

– mieux équilibrer son alimentation ;
– accompagner une période de fatigue ou de récupération ;
– adapter les apports aux besoins liés à l'âge ou à certaines périodes de la vie ;
– accompagner une activité physique ou sportive ;
– explorer certains troubles digestifs en complément d'une évaluation adaptée ;
– rechercher ou corriger certaines insuffisances nutritionnelles ;
– améliorer la cohérence entre alimentation, mode de vie et besoins individuels ;
– inscrire l'alimentation dans une démarche plus globale de prévention.

La présence d'un symptôme ne signifie évidemment pas qu'une carence nutritionnelle en soit nécessairement la cause. Lorsqu'un problème de santé le nécessite, son évaluation et son traitement médical restent prioritaires.

Nutrition, micronutrition et santé globale

L'intérêt de la micronutrition est finalement moins de rechercher une « vitamine miracle » que de remettre l'alimentation dans sa véritable place : l'un des éléments fondamentaux avec lesquels notre organisme construit quotidiennement son équilibre.

Elle s'inscrit ainsi naturellement dans une démarche associant nutrition, activité physique, sommeil, prévention et prise en compte globale du mode de vie.

Au Centre Prévention & Santé de Grône, les consultations de naturopathie, nutrition et micronutrition sont proposées par Chloé Jacob, praticienne de santé en naturopathie reconnue ASCA/RME.

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